TORTA
DOS BRIGADEIROS
INGREDIENTES:
Torta
blanca
·
8 yemas
·
¾ tazas de aceite
·
1 cucharilla de esencia de vainilla
·
2 tazas de harina de trigo
·
2 tazas de azúcar
·
1 taza de maicena
·
1 cuchara de polvo de hornear
·
8 claras
Torta de chocolate
·
8 yemas
·
¾ tazas de aceite
·
1 cucharilla de esencia de vainilla
·
1 1/2 tazas de harina de trigo
·
½ taza de cacao en polvo
·
2 tazas de azúcar
·
1 taza de maicena
·
1 cuchara de polvo de hornear
·
8 claras
Brigadeiro blanco
·
1 lata de leche condensada
·
1 cucharada de margarina
·
1 cucharada de esencia de vainilla
·
1 caja de crema de leche
Brigadeiro negro
·
1 lata de leche condensada
·
1 cucharada de margarina
·
1 cucharada de cacao
·
1 caja de crema de leche
MODO
DE PREPARAR
Torta blanca
ü Batir
las claras con la mitad del azúcar a punto nieve y reservar
ü Batir
las yemas con el resto del azúcar, el aceite, el agua hasta que espumee
reservar
ü Juntar
todos los ingredientes secos y cernir. Agregar a la mescla de las yemas
ü Finalmente
agregar las claras a punto nieve y el
polvo de hornear
ü Colocar
la masa en un molde de aproximadamente 25 cm. De diámetro y hornear en horno
precalentado por unos 50 minutos.
Torta negra
Seguir los mismos pasos que
en la torta blanca
Brigadeiro blanco
Llevar al fuego la leche
condensada, la margarina y la esencia de vainilla cocinar hasta que la mezcla
quede espesa. Retirar del fuego y adicionar la crema de leche dejar enfriar
antes de usar.
Brigadeiro negro
Llevar al fuego los 3
primeros ingredientes, mezclar hasta que la mezcla quede espesa. Retirar del
fuego y agregar la crema de leche dejar enfriar antes de usar.
Montaje
Cortar las dos tortas en dos
partes iguales con la ayuda de un cuchillo.
Intercale las masas y los
rellenos, decorar a gusto.
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